猪下水：
主料：猪心一个、猪肺一个、肥肠适量、胡萝卜片少许 。
【猪下水怎么做没有腥臭味没有腥味 猪下水怎么做】调料：草果2个、八角3个、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、胡椒适量、葱花适量、香菜适量 。
做法：
1、把心，肺，肥肠洗净，改刀切片或切段 。
2、用清水煮涨5分钟左右，重新用清水清洗一次 。
3、加入清水、草果2个、八角3个、葱适量、姜适量、盐适量 。
4、煮熟后将葱、姜捞起 。
5、起锅前加少许胡萝卜片煮两三分钟，加味精、胡椒 。
6、上桌时撒上葱花、香菜 。
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