1、鸭肉洗干净,放开水里焯一下,去除血腥味 。
2、热锅下油,放3片生姜片爆一下,再加1勺盐,把鸭肉放进锅里,加3盖子米酒,2块腐乳,翻炒均匀后,盖上盖子小火焖 。
【鸭肉的做法大全 家常菜做法 鸭肉做法家常菜】3、中途翻炒一下,再加2勺生抽,盖上盖子继续小火焖 。
4、焖至汁准备干的时候,再加小半勺白糖提鲜,大火收汁 。
5、还可以配上其他的配菜一下炒,味道也佳 。
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