3鸡蛋的蛋黄颜色越深越有营养吗？鸡蛋是否有营养，跟淡黄的颜色深浅，没有特别的关系 。
鸡蛋蛋黄呈现的颜色会有所区别，是因为蛋黄中所含有的天然色素量不同 。
蛋黄包含的色素有叶黄素、胡萝卜素、核黄素等，这些色素的含量越高，蛋黄颜色就越深 。蛋黄中所包含的主要营养成分是脂肪、蛋白质、各类维生素（维生素A、维生素B、维生素D等）及矿物质等，这些营养成分并不影响蛋黄的颜色深浅 。
浅色蛋黄和深色蛋黄鸡蛋的蛋白质含量没有区别，具有相同的营养价值 。所以，单凭蛋黄颜色深浅，并不能得出鸡蛋质量好坏的结论 。
4蛋黄的颜色越深，就代表营养越高吗？蛋黄的颜色越深，其实并不代表着它的营养越高 。因为他经过科学家的研究表明，两种颜色蛋黄所含的营养价值是一样的 。一直以来人们都对这样的事情有一个误会，认为颜色深的蛋黄营养价值就要比颜色浅的蛋黄的营养价值高，但事实上却并非如此 。人们发现颜色深的蛋黄之所以要和普通的蛋黄有差距，是因为鸡在吃饭的时候吃了很多深色的物质，导致色素的累积，然后让蛋黄的颜色变得很深 。而鸡的鸡蛋蛋黄颜色浅，证明他吃的食物是正常的食物，是正常通过养殖给予他们的饲料 。
一、蛋黄颜色的差距问题
也有的人认为颜色浅的蛋黄，是因为鸡是经过人们整体养殖出来的，给他们的鸡饲料，都是养殖场统一给他们的营养，没有任何的差距 。而那些颜色深的蛋黄是因为鸡是散养的，然后他在生活的过程当中可能就会吃到其他的食物，而吃到其他的食物，就会让他们的蛋黄的颜色变得深一些，因为里面含有一些叶黄素 。当然也有的饲养场，为了让鸡蛋的颜色变深一些，专门采用了几种特殊的食材，
二、蛋黄颜色深浅的区别
两个不同颜色的鸡蛋黄之间肯定也是有一些差距的，不过差距并不像人们说的那么明显，营养不会有特别大的差距 。颜色深的鸡蛋黄会有比较高的维生素，而且很少的胆固醇 。有一些人就为了追求这一些因素，从而购买了很多的深蛋黄鸡蛋 。有一些超市甚至也是将这两种鸡蛋给分开，蛋黄颜色深的鸡蛋反而要加价格去买 。
但是人们如果想要鸡蛋的营养，两者买任何的一个都可以，但是不要为了过于追求营养，从而陷入到骗局内 。
关于蛋黄颜色深浅有什么区别的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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