日前 ， 一则关于广东实验中学（下称“省实”）高中部食堂返利的短视频引发网友热议 。 1月7日 ， 该校向南都采访人员介绍称 ， 学校经营食堂并不以盈利为目的 ， 去年在高中部食堂运营模式改革后 ， 共有结余款约82万元 ， 校方依据消费比例全部返还至学生的食堂账户 ， 其中最多的学生能收到900多元 。
文章图片
广东实验中学高中部学生正在食堂用餐 。
【食材|省实食堂结余82万，全部返还学生！】此前 ， 省实高中部的食堂施行对外承包的运营模式 ， 从2021年开始 ， 食堂采用全新经营模式 。 广东实验中学校长全汉炎介绍 ， 学校经营食堂是不以盈利为目的 ， 校方调整了高中部一楼和二楼食堂的经营方式 ， 由一个公司提供食材、另一个公司提供食堂劳务人员 。 在学校承担食堂装修经费、设备更新经费、设备折旧经费的基础上 ， 依据每人的消费情况按比例 ， 将结余款全部返还给学生 。
“原先食堂为对外承包制 ， 学校参与管理的程度较低 ， 如果承包商带着盈利的心态去经营食堂 ， 校方难以保证食材的质量 。 ”全汉炎介绍 ， 食堂运营模式改革后 ， 引进了食材供应公司和餐饮公司 ， 前者保证食材的供应 ， 后者负责菜品的烹饪制作 ， 由校方和家委会共同对食堂进行监督管理 。
文章图片
广东实验中学高中部食堂 。
据悉 ， 该校购入的食材价格定价周期为每月一次 ， 以上一个月25日广州市发改委公布的“菜篮子”价格的7.7折为定价标准 ， 未在“菜篮子”目录中的食材则规定不能高于大型电商平台的价格 。
经过去年食堂运营模式改革 ， 省实高中部的学生日前首次收到了食堂结余 。 在2021年2月至10月期间 ， 除掉食材费用、人工费用、水电费等成本 ， 一、二楼食堂结余约82万元 ， 全部退还至学生的食堂账户 ， 返还率为8% 。 全汉炎介绍 ， “收到返还结余最多的数额有900多元 ， 该生是学校足球队队员 ， 运动量大 ， 体力消耗也大 ， 在食堂共消费了一万余元 。 ”
全汉炎指出 ， 返还结余的举措在学校家长群体中引来“赞扬声一片” ， 其实部分家长并不太在意退还结余的数额 ， 而是希望校方和家委会能共同对食材的质量把好关 ， 让孩子吃得健康 。 未来学校或会每学期向学生退还一次食堂结余 ， 该运营模式也将考虑推广至初中部 。
于该校就读高三年级的张同学告诉南都采访人员 ， 他于近日收到了校方退还的190元 ， “从学生的心理而言 ， 感觉是学校给我们发钱 ， 会增加学生到食堂用餐的意愿 。 ”
咩事（nandugz）、N视频报道
采写/摄影：南都见习采访人员 黄嘉丰
* 咩事（nandugz）原创内容未经授权 ， 不得转载 。
推荐阅读
- 教师|北大韦神“真实处境”跌下神坛，学生退课，班级人数不到10人
- 安徽|海南一大学生不知安徽省会，连猜两个都不对，直接“得罪”两个省
- 数学|称平行线能相交的数学奇才，遭质疑郁郁而终，其理论12年后被证实
- 考研|“考研初试第三被刷，只因没提前联系导师”，知情人道出其中实情
- 教育|《新机遇下职业教育的增速与展望》论坛实录-于红岩
- 技能|《新机遇下职业教育的增速与展望》论坛实录-王安屹
- 简历|中国留学生的海外实习之路
- 材料科学|全国只有26所！这些以省命名的大学，到底有多强？
- 物理|?江苏省教育厅最新发布!
- 课堂|天津推出寒假线上美育实践课堂