铁观音应该怎么泡呢?正确的铁观音冲泡方法

铁观音是中国比较出名的一种茶 , 铁观音既是茶名 , 又是茶树的品种 。铁观音有着“七泡有余香”的美誉 。那么铁观音应该怎么泡呢?一起来看看吧!

铁观音应该怎么泡呢?正确的铁观音冲泡方法

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铁观音冲泡方法铁观音在冲泡之后有着清香雅韵 , 并且还有着悠长的兰花香 。在冲泡铁观音茶的时候 , 要分浓香型和清香型不同的冲泡方法 。
首先 , 是对盛放铁观音的茶具的选择 。最好是选择陶瓷制的小壶、小盅 , 先将茶具用沸水烫洗一边 , 再用来冲泡茶叶 。
其次 , 是对泡茶用水的选择 。泡茶的水最好是用山泉水、矿泉水比较好 , 而泡茶的水最好选择100摄氏度的沸水冲泡 。而头两道泡茶的水是不能喝的 , 而是用来温洗茶杯的 。
在壶中放入二分之一至三分之二壶容量的茶叶之后 , 盛入沸水;然后头两道用热水冲刷茶叶 , 用来温洗茶杯;而后冲入第三道沸水 , 在冲泡一、两分钟之后就可以倒入盅内 。
铁观音应该怎么泡呢?正确的铁观音冲泡方法

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还可以直接在茶杯中直接加入5至10克的茶叶 , 再冲入沸水;接着用沸水洗头两次茶杯 , 然后第三次茶汤开始就可以饮用了 。如此可以冲泡六、七次 , 余韵悠长 。
需要注意的是 , 浓香型的铁观音最好用大嘴的紫砂壶来冲泡 , 这样才能能保持茶叶的浓香 , 而不会散发出涩味;同时大嘴的茶壶不会使得茶叶烂在壶中 。
【铁观音应该怎么泡呢?正确的铁观音冲泡方法】需要注意的是 , 在泡铁观音的时候不能用保温杯来冲泡 , 也不宜长时间浸泡茶叶 , 这样可能会导致茶水颜色过重 , 茶味苦涩等 。

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