腐竹怎么泡?凉水泡腐竹其实是最好的方法
泡发腐竹可以将腐竹放在温水内 , 再加盐浸泡5~7分钟左右 。也可以将腐竹放在凉水内浸泡 , 泡发的时间一般都在4~6小时左右 。或者是将腐竹切段放入容器内加水浸泡 , 再把容器放入微波炉内高火加热即可 。
1、温水
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腐竹掰成小段放在盆子内 , 往锅内加入适量温水 , 再往锅内加入少量食用盐 , 浸泡5~7分钟之后 , 软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了 。需要注意泡发的时间越久 , 腐竹的口感会越好 。
2、凉水
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凉水泡腐竹其实是最好的方法 , 因为腐竹在凉水内浸泡不会流失味道 , 外观也能保持整齐干净的样子 。但这种方法泡发的时间较长 , 通常需要4~6小时 , 如果着急使用腐竹 , 建议用温水代替泡发腐竹 。
3、微波炉
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【腐竹怎么泡?凉水泡腐竹其实是最好的方法】将腐竹掰成段后 , 用容器装好加水浸泡 , 再把容器放入微波炉内高火加热3~5分钟 , 具体加热的时间根据需要泡发的腐竹量而定 , 这种方法可以很快将腐竹泡好 , 非常省时间 。
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