咸鸭蛋的腌制方法,美味的咸鸭蛋怎么出油?
鸭蛋洗净晾干逐个裹满面糊后,表面再滚上一层食盐,再将鸭蛋放入罐内密封,让食盐和面糊逐渐融合在一起,盐分渗入蛋内 。放在阴凉处静置腌25天左右,取出放入锅内加清水大火煮熟,美味的咸鸭蛋就完成了 。
腌制咸鸭蛋的方法
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准备食材:鸭蛋、食盐、面粉、五香粉、白酒 。
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1、面粉加适量热水调成糊状,再加入少量五香粉和白酒搅拌均匀 。
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2、鸭蛋洗净晾干后逐个裹满面糊,表面再滚上一层食盐 。
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3、将鸭蛋放入罐内密封,让食盐和面糊逐渐融合在一起,盐分渗入蛋内 。
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【咸鸭蛋的腌制方法,美味的咸鸭蛋怎么出油?】4、放在阴凉处静置腌25天左右,即可蒸熟食用 。
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