圣诞版纸杯蛋糕怎么做？一款圣诞版纸杯蛋糕在网上火了 _知识百科

近日在网上一款圣诞版纸杯蛋糕在网上火了，样子非常可爱，软化人的心，可爱的造型加上甜食本身就让人心情好起来，感兴趣的小伙伴可以尝试一下，那么，圣诞版纸杯蛋糕怎么做？下面小编就来说说。

文章插图
【做法】
1、蛋白蛋黄分离，蛋白放在无油无水的盆中放入冰箱冷藏。
2、牛奶和玉米油混和搅拌至乳化
3、筛入面粉，“上下”或“左右”(即划Z字搅拌)，不要画圈搅打，也不要过度搅打，均匀即可
4、加入2个蛋黄，划Z字搅拌均匀
5、蛋白加入3滴醋或柠檬汁，分三次加入代糖。电动打蛋器低速打发至鱼眼泡后转高速打发至提起打蛋头蛋白霜呈直立的小尖勾。
6、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊中翻拌均匀。
7、面糊倒入杯子中，七八分满的样子，震荡几下排气泡。
8、放入烤箱，130度烤30分钟，转150度烤10分钟。出炉放烤网上晾凉。

文章插图
9、草莓洗净切去蒂.
10、淡奶油+代糖打发，装入裱花袋中。
!!!有裱花嘴的可以用圆形裱花嘴，没有的同学们，像我一样直接用裱花袋，剪成需要的大小即可，咱们一样可可爱爱~~~~~~~~
这里的奶油小球，裱花袋剪得小一点出来的球就小一点儿。
草莓帽子呢只有半边草莓。
圣诞老人的脸是用打发的奶油+少许未打发的奶油+红色食用色素调的，但是太浅了看不出来，所以如果没有色素的姐妹，我觉得纯白奶油也可!!粉色会更可爱啦~
眼睛是巧克力酱(可以用黑芝麻代替)，鼻子是草莓酱(也可用红色色素调)