淀粉是什么
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，通常是从植物中提取出来，是人体获得葡萄糖最根本的门路之一，淀粉又被称为芡粉，有上浆、勾芡以及挂糊等作用，可以制造凉皮、甜点烘焙等，种类较多，日常以马铃薯淀粉最为常见 。
淀粉是葡萄糖分子聚合而成
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淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最广泛的蕴藏情势，这也是人体获得葡萄糖最根本的门路之一，淀粉也是植物储存的营养，在各类植物中淀粉的含量都比拟高 。
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【淀粉是什么】淀粉又被称为芡粉，重要是有上浆、勾芡以及挂糊等作用，能够用来制造凉皮、甜点烘焙，淀粉的品种较多，例如玉米淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉以及小麦淀粉等 。
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绿豆淀粉是最佳的淀粉之一，吸水性较少并粘性十足，通常是用来熬汤应用，马铃薯淀粉是家庭中最常用的淀粉，通常是用来烹饪应用，接收性较差不能用来熬汤 。
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