面包机做的面包为什么不松软
面包机做的面包不松软有多种原因 ， 可能是缺乏改进剂酵母以及奶粉 ， 面粉应用的是低筋的 ， 也会导致面包没有松软度 ， 另外醒发的温度最好是在18℃左右 ， 面粉和面之后未用锡纸进行包裹 ， 也会导致面包的外壳比拟硬 。
1、缺乏配料
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面包机做的面包不松软可能是因为面包中缺乏改进剂酵母以及奶粉 ， 缺乏这两个帮助材质 ， 制造的面包会比拟的硬 ， 另外面粉必定要选择高筋的 ， 才会形成面包组织 。
2、醒发温度较低
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【面包机做的面包为什么不松软】面包在面包机中是用机器进行和面 ， 室内的温度掌握18℃左右 ， 若是处于低温的环境中 ， 可能会下降醒发的后果 ， 最后用手拉面团就像纸一样薄才可以 。
3、未用锡纸
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面包和面之后须要用锡纸进行包裹 ， 若是没有及时应用锡纸笼罩 ， 那么面包上色比拟深 ， 同时外皮也比拟的硬 ， 所以在面包和面完成后 ， 应用锡纸将其包裹起来 ， 再放入面包机中 。
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