视角
网购平台应加强资质监管 。
中国食品行业评论员朱表示，很多自制食品商家没有专业的设备和专业的生产知识，导致这些“三无”食品存在安全隐患 。他指出，以部分买家提到的“网购自制百香果泥瓶爆裂”现象为例，这说明产品包装在运输过程中已经产生气体 。“这是微生物发酵的结果，说明产品已经被细菌感染，变质了” 。朱说，对于消费者来说，这样的食品不能再吃了，而不能像商家承诺的那样“先冻后开” 。
朱说，一些自制食品的商家通常会宣传“不含防腐剂或添加剂”，让消费者觉得产品巧妙、安全可靠 。“实际上，这是一个误解，”他解释道 。使用符合标准要求的防腐剂和食品添加剂相对安全，会起到一定的抑菌防腐作用，更好的保证产品质量 。他还提醒，对于消费者来说，一旦在网购这些“三无”自制食品时发现问题，由于生产者信息的缺失，整个证据链的维权和维权将更加困难 。
对于网上“三无”自制食品泛滥的现象，朱表示，《食品安全法》第六十二条明确规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对网络食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当对许可证进行审查 。“也就是说，从法律的角度来看，早就规定了在网上销售食品的商家必须满足‘三证齐全’的要求，即必须具备营业执照、食品流通许可证和食品生产许可证 。因此，网购平台应加强对自制食品生产、流通、销售资质的监管 。”同时，消费者也要树立安全意识，增强识别和判断自制食品安全隐患的能力 。(文字/采访人员张雅实习采访人员张玉林)
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