有助于在脱水或缺盐的环境中生存；
如果缺氧，
促进果糖的糖酵解，降低线粒体代谢，
提高缺氧下的存活率[1] 。
水和食物资源有限，
果糖独特的代谢机制，
增强人类祖先的生存能力 。
然而，如今，
我们不再是在荒野中寻求生存的人类 。
随着工业、农业和食品工业的快速发展，
果糖，
这种生物进化不可或缺的营养物质，
突然，从古老的生命线，
变成现代健康杀手 。
果糖太可怕了，水果应该被列入黑名单？
因为果糖太可怕了，
水果呢？还能吃吗？
天然水果并没有你想象的那么可怕 。
研究发现，与吃白面包相比，
一边吃白面包一边吃蓝莓，
显著降低餐后胰岛素反应，
降低了高GI食物对身体的影响[2] 。
此外，草莓和蔓越莓中的多酚，
能提高超重和肥胖人群的胰岛素敏感性，
从而降低这一人群患糖尿病的风险[4] 。
虽然水果含有天然果糖，
但它也富含膳食纤维、抗氧化剂，
植物营养和充足的水分 。
一根香蕉含有5.2克果糖，
而一罐饮料含有约20-25g果糖 。
像碳水化合物和脂肪等大量营养素一样，
果糖引起的健康问题，
与摄入密切相关[3]，
在均衡饮食的前提下，
水果不是可怕的危险 。
比起害怕水果，你真正应该害怕的是这些！
目前，果糖过量引起的健康问题，
更深层次的来源，
是关于加工食品和饮食习惯 。
而不是天然水果本身 。
当今世界，
食物对大多数人来说，
它意味着不再吃和住，
更多的是“享受”和“放纵” 。
天然的，真正的食物，
被形容为“无味”“难以下咽” 。
和加工食品，
但是很“好吃”“吃到停不下来” 。
当然，你可能会说，
戒掉奶茶太难了！做不到！
事实上，健康是一种长期状态，
而不是短时间点 。
你不必一下子追求“健康”，
从每月少喝一次奶茶开始，
是一种积极的积累，
一点一点地，
你会有一份健康的礼物~
终于
加工食品诱人，入口须谨慎；
阅读食品标签，少吃高果糖糖浆；
天然水果很好，吃多了正好相反！
参考文献:
[1]理查德·J .等.果糖代谢作为一种常见的生存进化途径与气候变化，食物短缺和干旱有关[J].内科杂志，2020，287(3) 。
[2]托罗宁，科勒迈宁，萨凯宁，等.浆果降低健康女性对小麦和黑麦面包的餐后胰岛素反应[J].营养杂志，2013，143(4):430-6 。
[3]里兹卡拉.果糖摄入对健康的影响:近期数据综述[J].营养与代谢，2010，7(1):82-82 。
[4]帕凯特·姆，梅迪纳·拉奎，安娜·S，维斯纳格尔·S·J，等等 。草莓和蔓越莓多酚改善胰岛素抵抗的非糖尿病成人的胰岛素敏感性:一项平行、双盲、对照和随机临床试验[J] 。英国营养杂志，2017，117(04):519-531 。
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