说起微波炉，大家首先想到就是微波炉能够很快的加热食物，而加热也是目前人们使用微波炉烹调食物时使用的最多的功能之一 。其实微波炉还以用来煮饭烧菜的，只是这些功能人们较少的使用 。人们每天都在使用微波炉，但却不是很了解微波炉 。下面我们就一起来了解一下微波炉的工作原理吧 。
文章插图
微波炉介绍
微波炉是利用微波加热食物的现代化炉灶，主要由磁控管、功率变压器、炉腔、波导管、旋转工作台、炉门和时间功率控制器等组成 。磁控管是微波炉的心脏，也是最关键的部件，因为微波炉中的微波是由磁控管产生的，功率变压器是向磁控管提供电压的部件 。
腔体，又称谐振腔，是微波炉烹饪食物的地方 。它通常由金属板制成 。通常微波炉腔体的边长是微波导波波长的1/2的倍数，这样在使用微波炉加热食物时，腔体可以保持共振 。而炉门是炉腔的前壁，是人们取放食物、观察食物的部位 。
微波炉的工作原理
微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量来加热自身的烹饪器具 。其实微波是一种高频电磁波，既没有热量，也没有热量 。其实这种微博无处不在，只是很分散，所以没有加热作用 。微波炉就是把这些散射的微波聚集在一起，从而产生微波场来加热食物 。
当微波炉开始工作时，微波炉发生器利用内部磁控管将电能转化为微波，在微波炉腔体内建立微波电场，使微波以2450MHZ的振荡频率穿透食物，吸引食物以每秒24.5亿次的速度快速振荡，使食物处于加热状态 。
简而言之，食物中含有极性分子，水是这些极性分子的中心 。微波炉利用电能转换的微波，通过2450MHZ的振荡频率穿透食物 。食物中的极性分子随着微波而变化，相邻食物分子之间的相互作用产生摩擦生热的现象 。随着水温的升高，食物也相应地被加热 。因为微波穿透食物，整个食物受热均匀，加热速度自然很快 。摆在人们面前的结果是食物被加热了 。
【微波炉的工作原理是什么?微波炉原理图解】结论:虽然微波炉加热食物很快，但我们在使用微波炉加热食物时一定要注意加热时间的长短 。如果加热时间过长，食物很容易因为温度过高而失去原有的营养，所以要避免加热时间过长，把握好加热时间的长短 。
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