桂花（OsmanthusFragransLour），木樨科（Oleaceae）别名岩桂、金粟、九里香、山桂、木樨 。四季常青、树势挺秀、花时浓香溢人、沁人肺腑，是原产我国的着名珍贵花木，也是我县花木中之珍品，桂花岭即因历史上有大面积栽植而得名；素称“豫南花乡”的卜塔集镇也有数百年栽培历史，花农积累了十分丰富的栽植经验 。近年来组建的“桂花品种示范园”已初步形成规模，潢川桂花已飘香全国各地 。桂花耐阴，在阳光不足的地方也能正常生长 。易在排水良好的肥沃砂壤土中生长，适应性强 。最适合在亚热带、暖温带地区栽培的树种，生长在我国南北各种复杂的气候条件下，可在淮河以南露天越冬，冬季北方盆栽可移至室内，但室温不宜过高，因怕烟尘，不宜种植涝地、盐碱地 。桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有毒气体有很强的抵抗力 。，可吸收一部分汞蒸气而不受其伤害，可用于空气污染较轻的工厂、矿区、住宅小区、家庭住宅等绿化美化环境 。
桂花是一种常绿灌木或乔木，高数米，树冠圆形或椭圆形，枝叶繁茂，对生叶，革质，深绿色，有光泽，椭圆形或椭圆形披针形，全株或上部有锯齿，新叶淡红色，每侧有6-6-6-6条侧脉 。
经过我县长期引种试种，桂花品种及栽培品种较多，经济价值较高的主要有:1 。瓦尔苏恩贝格 。Mak:树高而直，树冠圆圆的，花是金色的，芳香而生花 。9月下旬开花，花易脱落，便于采收 。第二，印规(Var 。LatifoliusMak):植物不知道金桂高，花黄白色，香味挺浓，花产量高 。其花期在10月初，晚于金桂 。3.aurantiacsMak变种:花橙红色，比金桂和印规的香味淡 。花期在9月下旬，适合室内观赏 。四季桂:植株丛生，叶淡，侧脉多，花黄、白、钯，花期长 。除了冷凉处，所有的花都是一朵朵盛开，秋日的花也是枝繁叶茂，清香淡淡，只供客厅观赏 。【八月桂花和四季桂花的区别】
桂花亭亭玉立，可谓“独揽三秋，橙绿橙黄” 。多与建筑、岩石搭配，以丛生灌木的方式种植在亭台楼阁、房屋、公园或花园街角附近 。环湖公园种植牡丹、荷花、山茶花，将使公园有春开牡丹、夏开荷花、中秋香桂、冬开山茶花的四季 。如果种上菊花，可以形成更加美丽的秋景，是园林中最传统的品种之一，可以起到四季开花，四季芬芳的效果 。桂花因其香味悠长而被称为“九里香”高木泰士 。早在2000年前的春秋时期，桂花就被用来酿酒，“桂花酒”时至今日依然闻名 。桂花制成的花茶被称为“桂花茶” 。桂花还可以提取芳香油或香膏，是一种高档珍贵的天然香料 。用于开发各种香脂、肥皂和食品 。桂花性温，能生津化痰、润发避臭，具有暖胃平肝、补肾散寒的功效 。桂花木纹细腻美观，如犀牛般有光泽，是雕刻艺术的好材料 。
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