可能大家也听说过使用微波炉加热食物是有一定危害的 ， 但是很多人反映到我们使用了这么久的微波炉加热食物 ， 并没有发生什么不良的反应啊 。微波炉现在已经成为了我们使用的比较多的一种家用电器 ， 它使用起来非常的简单和方便 ， 同时我们平时还能使用微波炉制作出很多么美味的食物 ， 但是最近关于微波炉的危害这一话题却逐渐的被人们所关注 ， 微波炉在使用的时候它的危害真的那么大吗？我们如今就一起来看一下吧 。
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微波炉的加热原理其实很简单 。微波炉加热时 ， 当微波辐射到食物上方时 ， 食物中通常含有一定量的水 ， 水中的极性分子会随着微波磁场的变化而移动 。在运动过程中 ， 邻居之间的极性分子相互作用 ， 产生摩擦 ， 使得水温升高 ， 从而食物本身的温度也提高 ， 最终食物被加热 。
1.微波炉的主要功能是加热食物 ， 同时在使用微波炉时可以解冻食物 。它可以在微波能达到的范围内加热和解冻 。在设计上 ， 可以保证在解冻的同时 ， 限制微生物的繁殖 ， 保证解冻食品的新鲜度 。
2.微波炉在使用时也能做出很多美味的食物 。烹饪时 ， 微波炉可以达到食物的深度范围 ， 使食物内外充分加热 ， 大大缩短了食物的烹饪时间 ， 烹饪速度也会更快 。
3.微波炉还有烘干的功能 。微波炉可以用来加热食物蒸发水分 。当需要对食物进行干燥脱水时 ， 可以使用 。
使用微波炉时 ， 只要站在离微波炉一定距离的地方 ， 就不需要担心它的辐射 ， 但这并不意味着微波炉在使用时是无害的 ， 在使用过程中也存在一些危害 。接下来我给大家详细介绍一下 。
1.微波炉在高温下加热食物时 ， 食物在高温下加热产生的高蛋白对人体有害 。同时 ， 微波加热的食物中的矿物质、维生素和营养物质会大大减少 ， 或成为致癌物 ， 不能被身体分解吸收 。
【微波炉的危害真那么大吗_微波炉的危害解析！】2.对于大多数用微波炉加热的食物 ， 食物中的营养会流失 。同时 ， 微波炉烹饪的食物很容易将蔬菜中的矿物质转化为损害人体健康的自由基 。
3.在微波炉中加热食物时 ， 如果使用的器具不当 ， 不仅会损坏微波炉 ， 还会影响在其中加热的食物 。比如用塑料做的器具放入微波炉加热 ， 在加热过程中会向食物中释放出有害物质 ， 人们吃了这种食物后很容易对我们的健康造成危害 。
微波炉真的有那么有害吗？
微波炉的危害有时可能比我们想象的更大 。在我们的生活中 ， 有些食物是不能用微波炉加热的 。这些食物主要包括以下几种:
1.芦笋:芦笋中含有维生素c等抗氧化营养素 ， 用微波炉加热时 ， 芦笋中的这些维生素会大量流失 。
2.母乳:有些妈妈有时会把母乳挤到瓶子里 ， 放在冰箱里冷冻 。当他们需要喂婴儿时 ， 他们会把它拿出来 ， 放在微波炉里加热 。但是微波炉加热的母乳中的营养元素会大大减少 ， 同时微波炉加热的母乳中含有的大肠杆菌比其他方法加热的高18倍 。
3.水果 。冰箱里冷冻的水果在微波炉里加热 。在加热过程中 ， 水果中含有的健康葡萄糖苷和半乳糖苷会转化为致癌物质 ， 所以冷冻水果最好在常温下自然解冻 。
4.大蒜 。大家都知道多吃大蒜对人体非常有益 ， 但是用微波炉加热大蒜1分钟 ， 会彻底破坏大蒜中含有的活性硫烯丙基化合物 ， 使大蒜失去原有的抗癌作用 。
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