【煮羊肉用什么材料煮 煮羊肉放什么调料】煮羊肉用什么调料(煮羊肉用什么材料)
大家好 ， 我是小东 ， 一个热爱烹饪又怕长肉的90后 ， 每天用简单的食材做出美味的菜肴！
现在天气一天比一天冷 ， 最近气温又降了一大截 。秋天是增加体重的好时机 。深秋过后 ， 天气越来越冷 ， 所以我每天都想吃点热的 ， 这样吃完饭就可以暖和暖和了 。每个季节 ， 我家都会买一块羊肉在家炖 。补充身体营养 ， 强身健体 。
羊肉肉质细嫩 ， 其脂肪和胆固醇含量低于其他猪肉和牛肉 ， 因此适合秋冬季食用 ， 因此也被称为秋冬季补品 。但是众所周知 ， 羊肉有一股令人讨厌的腥味 。如果处理不好 ， 做出来的羊肉腥味很重 ， 很难下咽 。那怎么让羊肉不腥不好吃呢？
今天小董在家炖羊肉 ， 和大家分享羊肉的做法 。炖羊肉没有腥味 ， 味道鲜美 ， 甚至汤也是白的 ， 味道鲜美 。喜欢的朋友可以尝试在家做 。炖羊肉汤 ， 调料不要乱放 ， 四种调料就行 ， 炖1个小时 ， 鲜香无腥味 。
[炖羊肉汤]主要成分:羊肉、萝卜
[具体制造实践]:
1.买新鲜羊肉 ， 味道更好 。羊肉洗净 ， 剁成块 ， 用清水浸泡2小时 ， 将里面的血水和杂质浸泡出来 ， 浸泡后再将羊肉洗几遍 ， 清洗干净备用 。
2.让我们来处理配菜 ， 姜片 ， 洋葱片 ， 萝卜清洗 ， 去皮 ， 切片和欧芹片 。
3.羊肉冷水入锅 ， 加入姜片和料酒 ， 大火煮开 ， 然后撇去表面浮沫 ， 捞出冲洗备用 。
4.锅中加水 ， 放入羊肉、胡椒粉、葱、姜 ， 大火烧开 ， 转中低火炖1小时 。
5.羊肉炖好后 ， 加入萝卜 ， 加入2勺盐和白胡椒粉 ， 炖15分钟 。烹饪前加入切碎的欧芹 。
这样做出来的羊肉没有腥味 ， 味道鲜美 ， 加上萝卜 ， 可以补气补血 ， 丰富营养 ， 强身健体 。炖羊肉的时候 ， 最忌讳的就是放八角和桂皮等香料 ， 一般是花椒和生姜 ， 这样可以有效去除腥味 ， 然后可以加入盐和白胡椒粉来品尝腥味 。
其实很多朋友都担心羊肉的腥味处理不好 ， 会影响整道菜的口感 。其实羊肉的腥味主要是因为血液和里面的杂质造成的 。先将羊肉浸泡两个小时 ， 将里面的血水和杂质浸泡出来 ， 然后焯水 ， 这样可以去除大部分的血水和杂质 ， 从而减少羊肉的腥味 。
人们通常怎么做羊肉？炖羊肉有什么好的建议和方法吗？欢迎大家在评论区留言讨论 ， 感谢大家的关注和支持！
推荐阅读
- 不负青春不负卿 全诗 不负春光不负卿是什么意思
- 千里共婵娟的婵娟指什么 千里共婵娟什么意思
- 沙发巾选购技巧与自己制作方法
- 一氧化二氮在哪批发 笑气是什么
- 给鲸鱼去掉藤壶 藤壶是什么东西
- 被子植物是什么 被子植物有哪些
- 风吹草低见牛羊的见读什么 风吹草低见牛羊的见是什么意思
- 格子裤怎么搭配鞋子 格子裤子配什么鞋子
- 王母娘娘是玉皇大帝的什么人 王母和玉帝的关系
- 氟西汀爱情含义 氟西汀什么意思