酸豆角的腌制方法(酸豆角的方法和步骤)
大多数人喜欢吃酸豆 。有传统的酸豆角和偷懒的快捷方式 。今天分享一个懒人斗士的超级懒豆做法 。我尝试过各种酸豆角的做法，真的超级简单，几乎100%成功 。
不需要擦干水，更需要擦干容器里的水 。不需要提前烧一壶凉开水，就这么简单 。让我们看看它是如何做到的！
1.先买豆子的时候，买这个嫩豆子 。买回来的时候，只要记得把有虫眼的地方捏出来扔掉就行了 。然后用自来水冲洗 。不管做什么酸菜，记住不能碰食用油(记住，油是不能碰的，所以后面就不赘述了) 。
2.把豆子洗干净，放在一个大锅里 。今天，豆子的量大约是1.5公斤 。然后加入约10克食用盐 。搅拌均匀，腌制一段时间，使其变软 。
3.在腌制豆子的时候，我们发现了一些矿泉水瓶 。然后用流水冲洗 。今天，关键是这个 。瓶子应该小，不要太大 。只是一个可以装满豆子的瓶子 。有人应该说矿泉水瓶是一次性的，不能重复使用 。实际上，它们并没有那么可怕 。这酸豆角最多5天就会酸，快的话3天就会酸 。所以在有害物质出现之前，我们就把它们扔掉了 。
4.这时，豆子也变软了 。随便拿几个 。
5.把它塞进水瓶里 。当它不动的时候，拿起瓶子，砸在底部的桌子上，或者直接用筷子往下压，豆子就会往下掉 。把瓶子装满豆子就行了 。
6.所有的豆子装满后，在每个瓶子的口中加入一茶匙盐，大约2克 。不能加太多 。
7.然后，直接放入自来水中，用自来水灌满 。最后，拧紧盖子，放在温暖的地方 。温度高的时候，3天就会发酸 。如果慢的话，需要五天 。这是指夏天和初秋的时候 。冬天会比这慢 。
8.把温暖的地方放在那里 。
9.三天之后，豆子已经酸了，但事实上，两天之后，豆子已经酸了 。但我多等了一天，让它更真实 。
10.吃饭时，先把它放在水槽里，倒掉水 。因为发酵，当你打开瓶子时，它会唰的一下溢出来 。然后用厨房剪刀，剪开瓶子，就可以拿豆子了 。
11.看，让我们看看酸豆的颜色是不是很漂亮，黄色和黄色 。当你打开瓶盖时，有一种强烈的酸菜味道 。而且，这样腌制的话，一点都不会腐烂，吃起来清爽酥脆 。
12.想吃什么就吃什么 。炒成酸辣，如图 。或者酸豆肉沫、酸豆炒鸡蛋、酸豆包、馅饼等 。，都很香 。现在不要尝试，你还在等什么？
【酸豆角的方法和步骤 酸豆角的腌制方法】
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