拉祜族是一个崇拜鲜花的民族 。女生喜欢摘花戴在头上，或者用彩线做成头饰 。拉祜族人对食用花卉的认识，是凭借祖先对自然的认识，代代相传的 。在拉祜族聚居的澜沧县诺福乡南段山寨村，仍有许多拉祜族先民对周边生活环境的认识、赋予自然的传统文化和原始的民族风俗习惯 。时至今日，他们仍然信奉多神教，崇拜“二侠”——传说中主宰一切的神，崇拜祖先 。在小屋的后山上，有一座为祭祀而建的祠堂 。庙内的祭祀堆上，有许多用纸裁开的食用植物的花和与人类生存有关的花，如小米花、玉米花、南瓜花、太阳花、月季花甚至各种象征性的花 。拉祜族相信生命可以从这些花中延续，因为开花会结果，所以他们应该相信它们，崇拜它们，崇拜它们 。
傣族、佤族和基诺族都有吃“黄米”的传统 。农忙春耕前的“黄米节”是一个重大节日，它不仅预示着农忙季节的到来，也表达了丰收的愿望 。先将染好的米花的干花序熬成汁，然后将糯米泡在里面几个小时，然后滤出水分，再放入木蒸锅中蒸熟，就做成了金黄色的米饭 。这些金黄色的大米也经常用于宗教、节日、祭祀和祭品 。
四.花卉资源的开发利用
【云南少数民族食花文化浅析】科学研究表明，食用花卉富含蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、维生素A、B、C、E，以及铁、镁、锌、钾等微量矿物元素 。，以及酶、激素、类黄酮等 。因此，食用花卉被誉为“绿色黄金”、“全方位营养仓”、“迷你营养仓” 。因此，鲜花、食品、饮料和食品添加剂有广阔的市场 。
[div][div][div][div][div][div][div][div][div]中国一直提倡“药食同源”，很多花是可以食用的，可以入药 。如果它们被用作保健品，它们可以治病强身 。金银花如果用水蒸馏，可以制成金银花露，闻起来很香，有很好的清暑解毒的作用 。菊花茶能生津润喉，明天清肝；茉莉花茶能滋阴养胃，平肝解郁，解疮毒，治目赤疼痛；芙蓉茶补血凉血解毒 。
许多花有天然的药用功效 。如千日红可治哮喘、小儿夜啼、支气管炎、百日咳等 。白兰花有利尿、除浊、止咳化痰的功效；百合具有润肺止咳、清心安神、利大小便的功效；仙人掌具有利尿作用，是治疗肾炎和糖尿病的理想食品 。总之，随着食品科学和医学研究的深入，将会发现大量鲜为人知的食用花卉为人类健康服务 。
推荐阅读
- 云南省十大特产 云南特产有哪些
- 云南泡澡用的瑶浴药在哪里 云南瑶浴
- 中国有哪些颇具特色的少数民族节日 少数民族的传统节日有哪些
- 云南少数民族之哈尼族服饰 哈尼族服饰
- 云南省简称是云还是滇
- 云南人不喝普洱茶
- 香格里拉到底在云南还是在四川 香格里拉在哪个省
- 春城是哪个城市
- 云南这15种土特产 云南的土特产
- 结婚年龄2021年新规定，少数民族结婚年龄2021年新规定