四川竹叶青茶(茶文化竹叶青茶)
峨眉山位于四川峨眉山 ， 是中国著名的佛教名山 ， 具有悠久的佛教历史和文化 。
在这座美丽的山上 ， 还有一种独特的茶——竹叶青茶 。说起竹叶 ， 很多朋友会想到竹叶酒 ， 也有朋友会想到竹叶蛇 。但是很多朋友不知道竹叶还是一种茶 。竹叶有很多年的历史了 。朱的名字只用了几十年 ， 所以没有龙井、碧螺春等茶的名字响亮 。竹叶青茶的名字是由我们敬爱的开国元帅——陈毅元帅命名的 。
1964年4月20日 ， 陈毅一行取道四川来到峨眉山 ， 在山腰的万年寺休息 。老和尚泡了一杯新采摘的竹叶绿茶 ， 送到陈毅手里 。一股芳香扑鼻而来 。陈毅笑着喝了两口 。味道醇厚 ， 香甜爽口 。突然觉得轻松又累 ， 甚至问:“这茶是哪里产的？”老和尚回答说:“这茶是峨眉山的土产 ， 用独特的工艺精制而成 。
陈毅又问:“这茶叫什么名字？”老和尚回答说:“还没有名字呢！请给头起个名字！”陈毅拒绝了 ， “我是俗人 ， 俗口 ， 俗言 ， 不能高雅 。”老和尚再三请求后 ， 陈毅高兴地说:“我觉得这茶长得像竹叶 ， 又美又顺眼 。我们叫它‘竹叶绿’！” 。从此 ， 峨眉竹叶茶有了自己的名字 。
竹叶绿茶的形状扁平、光滑、笔直美观、均匀整齐 ， 干茶的颜色为淡绿色、油状 。香味为嫩栗 ， 浓郁持久 ， 汤色翠绿明亮 ， 滋味鲜醇 ， 叶底完整 ， 黄绿色明亮 。
春天是采摘竹叶的最佳时间 。春天新发芽的芽营养丰富 。春茶是一年中最好的茶 。清明节前夕 ， 峨眉山茶农开始采摘新茶 。春茶清明 ， 谷雨前采摘的茶最好 。
春季采摘竹叶绿茶 ， 采摘的新叶一芽一筛 ， 经杀青、揉捻、烘烤等工艺制成 。成品茶以绿色为主 ， 含有较多的叶绿素 。根据成品茶的颜色和制茶工艺 ， 竹叶绿茶属于绿茶的烘焙绿茶 。
【茶叶文化之竹叶青茶叶 四川竹叶青茶叶】
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