如何煮螃蟹(如何蒸螃蟹味道更好)
深秋是吃螃蟹的最佳时间 。深秋 ， 蟹肉肥美 ， 不仅蟹肉肥美 ， 蟹黄也更美 。去年这个时候 ， 成都的大老板把螃蟹送到我们地级市配送 。没想到今年又送来一箱螃蟹 ， 大大小小十几只 。在四川的地级市买好螃蟹不容易 。大部分都是冻品 。今年收到一箱新鲜螃蟹 ， 真是意外之喜 。螃蟹的吃法有很多种 ， 最常见的有水煮和清蒸 。我们家喜欢吃煮螃蟹 ， 因为我们觉得煮螃蟹肉质鲜美细嫩 ， 煮螃蟹能很好的体现螃蟹的原汁原味的美和新鲜度 。
以前听人说:蟹肉上桌无味 。螃蟹在四川仍然很受欢迎 。真的很好吃 。无论是蟹肉还是蟹黄 ， 都是最好的食物 。我个人还是很赞同“桌上有蟹肉 ， 但淡而无味”的说法 。每一次蟹肉端上桌 ， 都会成为“主角” ， 其他的菜都会成为托存 。我们家喜欢在水里煮螃蟹 。煮螃蟹不仅可以很好地保留原来的螃蟹 ， 而且可以使它变得非常简单 。和螃蟹的其他做法相比 ， 我个人认为这种煮螃蟹更容易使用 。那么煮螃蟹要怎么做才好吃呢？
[煮螃蟹]【主要食材】:大螃蟹适量(根据情况决定想要多少螃蟹) 。
【调味材料】:一片生姜 ， 一些紫苏叶 ， 适量料酒 ， 几个大葱 ， 一勺醋 ， 一勺糖 ， 一勺盐 ，
[制造方法]:
1.我们现在用水清洗螃蟹 ， 注意把它们绑起来 。姜、紫苏、葱洗净 ， 姜切成片 ， 姜末、葱切成段 。
2.锅中放入适量的水 ， 放入螃蟹 ， 然后将紫苏叶、姜片、大葱放入锅中 ， 烧开 ， 中火煮8分钟 。
3.最后加入适量料酒 ， 继续大火煮2分钟 ， 关火 ， 将螃蟹出锅放在盘子里 。
4.提前准备好蘸水:将一茶匙醋、姜末、剁好的红辣椒放入小碗中 ， 均匀放置半小时 。螃蟹煮好后 ， 端上桌一起吃 。
一盘鲜嫩多汁美味入口即化的煮螃蟹 ， 只需几个简单的步骤就能做好 。趁热吃螃蟹 。蟹肉趁热蘸酱醋 。味道好极了 。那么煮煮螃蟹需要用到哪些关键技能呢？
[练习技能分享]①:要注意清洗螃蟹 。建议先养螃蟹 ， 然后边养边洗 。最后 ， 烹饪时 ， 用小刷子刷几次螃蟹 ， 然后冲洗干净 。
②螃蟹属于水产品之一 ， 有人认为它的腥味会比较重 。螃蟹确实如此 ， 但正是因为这种螃蟹独特的腥味 ， 螃蟹才变得非常受欢迎 。有人说螃蟹的腥味让人难以忍受 。因为螃蟹处理不好 ， 我们可以加入紫苏、生姜、大葱、料酒来中和螃蟹的腥味 ， 让螃蟹保留诱人的味道 ， 去腥 。
3:螃蟹不能煮太久 。螃蟹容易煮 ， 也不难煮 。煮10分钟多一点 ， 既保持了蟹肉的鲜美 ， 又充分保留了蟹的原汁原味 。味道鲜美多汁 ， 还有入学计划 。
④吃螃蟹时 ， 最好准备一份姜醋汁 。据调查 ， 蟹肉和姜醋汁的味道会得到最好的刺激 ， 口感最好 。
【总结】吃螃蟹最好的方法是煮 。煮螃蟹和蒸螃蟹不一样 。煮螃蟹水分丰富 ， 鲜美多汁 ， 细腻爽口 。因为煮的时候 ， 螃蟹不缺水 。煮螃蟹简单、嫩滑、鲜美多汁 ， 入口即化 ， 香味浓郁 ， 味道鲜美 。桌上蒸了一大盘 ， 抢着吃 ， 几下就解决了一个 。秋高气爽 ， 菊黄蟹肥 ， 桂花香 。这是大米成熟、螃蟹美味的季节 。喜欢吃螃蟹的朋友们 ， 赶紧尝尝这个煮螃蟹吧！
【蟹怎样蒸好吃些 怎样做螃蟹】本文由《美食降临》创作 。创作不易 ， 请勿抄袭或携带 。记得关注你喜欢的美食朋友 。每天和大家分享更多更好的美食 ， 互相学习 ， 一起交流更多的美食知识 。
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