湖蟹煮的食物在哪里(湖蟹煮的)
美味的炒湖蟹来自浙菜，富含人体所需的蛋白质和微量元素 。做菜一定要新鲜，黄亮的颜色是红色的，新鲜可口，死螃蟹不可食用 。炸湖蟹的制作方法有很多 。根据个人口味，每天吃炒湖蟹对身体有帮助 。下面小编就来介绍一下炒湖蟹的做法 。
在了解了湖蟹的烹饪地点后，让我们详细了解一下如何烹饪湖蟹 。首先，我们需要准备500克螃蟹、100克鸡蛋、50克鲜蘑菇、60克冬笋、5克小葱、15克生姜、20克米酒、3克盐、10克醋、8克淀粉(蚕豆)和30克猪油(精) 。
1.湖蟹用清水洗净，翻出蟹兜，挖出鳃和脐，剖开蟹身，取下钳子，剪下钳尖，用刀打碎；
2.切下每只蟹的肢尖，用3刀将蟹身横切成4块，蟹兜沿边缘切开；
3.将鸡蛋打入碗中，打碎；
4.香菇洗净，批准；
5.冬笋去皮，洗净，批准；
6.炒锅大火烧热，放入猪油，放入葱、姜炒香，将蟹块用开水沥干水分，稍微翻炒一下，将米酒煮开，加入约200毫升水，盖上锅盖煮开；
7.加入香菇、竹笋，加入精盐，煮1分钟，用湿淀粉稀释汁液，然后将蛋液倒在锅周围，翻锅；
8.鸡蛋凝固后，烧开醋，倒入猪油，出锅装盘，带上一盘姜末醋 。
【炒湖蟹是什么地方的菜(炒湖蟹做法)】
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