端午的味道(先说说端午的独特味道)
端午节的食物丰富多样 。
除了众所周知的粽子
也
拉祜族的沐浴肉
海南儋州黄陂鸡
江浙黄武菜
这些美食既有趣又有意义 。
端午节快到了 。
和边肖一起寻找独特的端午节风味！
你见过洗澡肉吗？它来了！
[沐浴肉]
这是传统的拉祜族美食 。
它也是端午节餐桌上必不可少的美味 。
这道菜叫沐浴肉 。
因为肉需要洗三次澡 。
会切猪肉
把它放在一个装满清水的罐子里 。
将新鲜古茶叶均匀撒上 。
炖20分钟 。
原来嫩嫩的老茶叶变成了黄棕色 。
猪肉变成浅棕色 。
用盐搅拌
茶溢出来了 。
第一次给肉“洗澡”完了！
这个过程
是从古代茶叶中借来的茶碱 。
去除肉的气味
第二次“洗澡” ， 过程更简单 。
锅里加入开水 ， 把肉彻底炖熟 。
第三次“洗澡”
然后用肉蘸酱 ， 享受美食！
好吃又容易煮的黄皮鸡
是用黄陂果和黄陂叶煮的 。
[黄皮鸡]
这是海南儋州的特色美食 。
好吃的时候做饭不难 。
姜片、蒜泥、味精等混合汁备用 。
黄皮鸡腌制5分钟左右 。
采摘新鲜的黄陂叶 ， 垫在锅底 。
让黄陂鸡和黄陂叶“亲密接触”
煮15分钟 ， 然后出锅 。
最后
蘸上用黄陂果肉和果汁调制的酱汁 。
它是可食用的！
透过屏幕 ， 我感觉到鼻子里的香味 。
黄陂果是一种水果 。
具有抗菌和提神的作用 。
端午节前后的收获季节
当地人会专门来黄陂花园 。
祈祷 ， 品尝黄皮鸡 。
端午节吃“黄武”
端午节
江浙一带有吃黄武菜的习俗 。
据当地人说 。
“黄武”通常指
黄瓜、黄鱼、鳗鱼、蛋黄、黄酒 。
有些人把黄梅和黄泥蜗牛视为“黄武”之一
端午节为什么吃“黄武”？
黄酒能促进血液循环 。
补血养颜的保健功能
黄鱼、鳗鱼、蛋黄、黄瓜 。
它是端午节的季节性食物 。
端午节吃“黄武”
能清热降火 ， 健脾胃 。
虽然端午节的饮食各地略有不同 。
但是吃粽子的习俗
古往今来广为流传 。
桂圆粽子 ， 肉粽子 ， 水晶粽子 ， 荷花粽子 。
今天的粽子
丰富多彩 。
如何做软糯香甜的粽子？
边肖带你学习一个技巧
【时令水果菠萝粽子】
准备工作:
菠萝去皮 ， 切成小块 。
在盐水中浸泡10分钟
糯米用冷水浸泡一夜
或者用温水泡半天 。
将叶子和马立安绳在冷水中浸泡2小时 。
再煮5分钟就更难熬了 。
粽子的叶子卷成圆锥形 ， 光滑的面朝外 。
加入糯米和菠萝丁至八成满 。
下一步至关重要 。
第一步:掐腰 。
第二步:把稻叶折成四角 。
第三步:食指按压马立安绳扣 。
所以饺子包好了！
传统金丝小枣饺子
它的包法类似水饺 。
加入糯米和大枣包好 。
接下来 ， 开始煮粽子 。
凉水下锅
煮沸后用小火煮4小时 。
边肖还想和大家分享一个小秘密:
饺子煮好后
在原汤里再浸泡4小时 。
味道更好！
端午节来了 。
快点学会给家人做饭吧！
端午节快到了 。
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