银耳泡发多长时间最好银耳泡发多久 _创业生活

银耳泡发多久（银耳泡发多长时光最好）银耳汤是夏季人们养生的佳品，那么在食用银耳前，银耳用热水泡还是冷水泡好呢？下面我们一起来懂得一下吧！
银耳用热水泡还是冷水泡呢？银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些养分元素流失，损坏养分成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比u>创业网虾谩/p>
【银耳泡发多长时间最好银耳泡发多久】

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一、银耳用冷水泡还是热水泡好
银耳最好是用冷水泡。
虽然说用热水泡发速度快，但是银耳是创业网属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些养分元素流失，损坏养分成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比拟好。
二、银耳泡发多长时光为好
凉水泡银耳3-4小时
银耳的泡发时光到达3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大水平的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时光会缩短，对于赞助银耳煮的更加粘稠。
热水泡银耳20分钟左右
用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数目，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。

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三、银耳具体怎么泡发
银耳的泡发其实是比拟简略的，将银耳放在凉水中浸泡3-4小时，期间可以每隔1小时换一次水，把残留的灰尘和其他杂质消除掉。
泡发后取出将根部的杂质摘除清洁，并用清水冲刷几次。然后把银耳根朝上放进水中，使水完整浸泡银耳，这样再静置大约半小时，烹饪时用手撕成小朵即可。
四、银耳泡发时要注意什么
1、银耳煮完当天食用是最好的，而个别的银耳泡发后会变很多，所以要依据食量来泡发。
2、银耳泡发后应去掉未发开的，特殊是那些呈淡黄色的部分。
3、银耳要完整泡发开来，在煮的时候，能力煮创业网的更粘稠。