5公斤糖醋蒜比例(多年使用的糖醋蒜配方)
最近想吃糖醋蒜，就去超市买了5斤蒜，准备腌制一下 。从小就喜欢吃糖醋蒜 。以前我生活条件不好，经常吃咸菜 。糖醋蒜是我最喜欢吃的泡菜，又酸又甜，特别好吃又开胃 。就算只是吃糖醋蒜，也能吃一个大馒头 。现在，如果你想吃，自己做 。自己腌制的糖醋蒜更好吃，味道更好 。而且不含添加剂，吃起来比买起来容易 。
今天跟大家分享一个腌制糖醋蒜的食谱 。这个食谱我用了很多年，都很成功 。如果按比例腌制，一定能成功 。你可以在家试试 。用了多年的糖醋蒜配方，如果按照这个比例来做，一旦成功就比买的好 。
【糖醋蒜】配料:大蒜5公斤，醋1500克，糖500克，盐50克 。练习步骤:
第一步:大蒜去皮，留下最里面的两三层 。如果头很长，用剪刀剪下来，处理后清洗干净，放在盆中，加入没有大蒜的淡水，加入一勺盐搅拌均匀，让大蒜在淡盐水中浸泡24小时 。用盐水浸泡不仅能起到杀菌的作用，还能很好地去除大蒜的辣味 。
第二步:大蒜浸泡后，晾干水分备用；然后煮糖醋汁 。如果你想做水晶大蒜，用白糖和白醋 。如果你想做那种红大蒜，可以用红糖和陈醋，只是根据你自己的喜好 。我这里有5公斤大蒜，先把1500毫升清水倒入锅中，然后加入800克醋、600克糖和150克盐 。大火煮开后，转小火继续煮5分钟，然后关火放凉备用 。
第三步:大蒜沥干水分后，放入干净、无水、无油的密封罐中 。罐子必须提前消毒，然后晾干，然后浇上凉汁，但不能太满 。盖上盖子密封，放在阴凉处腌制一个月左右再吃 。
小贴士:腌制糖醋蒜是按照1公斤蒜、300克醋、100克糖、10克盐的比例腌制而成 。腌制的糖醋蒜酸甜可口，非常好吃 。请快点试试 。
【用了多年的糖醋蒜配方 5斤糖醋蒜的做法比例】
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