【双皮奶最简单做法(双皮奶做法)】最简单的双皮奶方法(双皮奶法)
大家好，这里是刘一手美食 。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 。
1.双层皮牛奶是一道广东甜点 。清代以来，起源于顺德，以水和牛奶为原料 。
2.今天老刘就来分享一下“双皮奶”的做法 。喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试试 。
3.让我们开始介绍所需的配料:
全脂牛奶250克，白糖20克，鸡蛋一个 。
4.先将鸡蛋打散，只留下蛋白，然后加入白糖拌匀 。锅里烧开开水，把牛奶放入蒸锅，扣好盘子，盖上盖子，用中火蒸10分钟，然后取出冷却 。
5.蛋白再打三分钟，做成奶油备用 。凉牛奶会产生一层奶皮 。用筷子夹住牛奶皮，把牛奶倒入另一个碗里 。不要拿走所有的牛奶，留下五分之一的牛奶 。然后把蛋白霜倒入牛奶中拌匀 。然后沿着碗边倒回原奶碗中，奶皮会再次浮在牛奶表面 。
6.放入沸腾的蒸锅中，中火蒸10分钟，然后关火小火焖5分钟，取出放凉即可食用 。这样就做好了一碗像果冻一样奶香浓郁的双层皮牛奶 。
7.牛奶中最丰富的碳水化合物是乳糖，它使钙容易被吸收 。
我是老刘 。感谢您对刘一手美食的支持 。我们每天都有几道家常菜供你参考 。喜欢做饭的朋友别忘了注意 。老刘，谢谢你看 。
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