3.加入香菇片，翻炒至香菇变软，加入豆芽和少许胡椒粉，翻炒均匀 。
4.最后倒入少许水淀粉，翻炒均匀，收汁至浓稠，出锅即成一盘香喷喷、美味可口、赏心悦目的香菇豆芽 。
风味茄子
糖醋菜总是让人吃腻 。这味茄子外酥内嫩，酸甜可口 。每一个茄子都裹上厚厚的酱料，吃起来又香又好吃 。端上桌绝对受欢迎 。
材料:长茄子、大蒜、干辣椒、香菜 。
1.茄子洗净后，去掉头尾，切成条状，切的时候去掉中间的果肉，切好后放入碗中，倒入少许淀粉和水，让淀粉均匀的包裹在茄子表面 。
2、将60%的热量倒入油锅中的茄子，炒至茄子金黄后取出 。如果你想让茄子更脆，你需要在油温更热后再炒 。
3.调味汁，碗中加入2勺陈醋、1勺蚝油、1勺酱油、2勺白糖、2勺淀粉、清水、适量盐和鸡精，搅拌均匀备用 。
4.炒锅加少许油，油烧热放入干辣椒、洋葱、蒜片，香后倒入酱汁，转小火勾芡，放入炒好的茄子，转大火翻炒30秒至酱汁完全包裹茄子，关火，撒上少许白芝麻和欧芹 。
千卷菊
菊花作为一种菊科植物，味道清香，口感极佳 。在古代，它曾经是一种只有宫廷才能吃的美味，享有“皇帝的菜”之称 。它不仅味道香浓可口，还具有消食开胃的功效 。如果大鱼大肉吃多了，不妨多吃点菊花解闷 。
配料:千张、菊花、大蒜、葱 。
1.将菊花冲洗干净，剪去顶部多余的叶子，将数千片切成与菊花差不多长的长方形，然后放入沸水中煮1分钟，直到变软捞出 。
2.锅中加入适量的水，将水烧开，加入藜蒿水1分钟，捞出至藜蒿熟 。
3.做调味汁 。碗中加入适量的蒜末、葱花、1茶匙白糖、1茶匙香油、2茶匙酱油、3茶匙甜面酱，搅拌均匀，铺上千张，抹上酱汁 。
4.把藜蒿放在成千上万张的纸边上，慢慢卷起来，切成同样长度的段 。
油炸芸豆丝
芸豆风味独特，口感酥脆，富含维生素、蛋白质、粗纤维等营养成分 。它们可以无肉，搭配肉丝，放在盘子里翻炒，好吃但不油腻，味道不亚于大菜 。
配料:芸豆、红辣椒、大蒜、干辣椒 。
1.芸豆洗净，去掉两头的尖，把豆面筋撕下来，斜切成细丝，红辣椒洗净，去籽，切丝备用 。
2.锅中加入适量的水、半勺油和1勺盐 。将水开成芸豆，焯水半分钟左右，然后捞出控水 。
3.起锅烧热油，爆香蒜蓉、胡椒粉，加入芸豆翻炒2分钟至差不多熟，加入半勺猪油、1勺酱油、2勺蚝油，大火翻炒均匀 。
4.出锅前加入红椒丝、适量盐、鸡精翻炒均匀，然后出锅即可食用 。
水饺
农历正月十五，饺子和元宵缺一不可 。汤圆煮的时间短容易被抓，煮的时间长容易被煮碎 。有时候会粘锅，分享三个煮汤圆的小技巧 。汤圆又大又圆，但依然牢不可破 。
1.煮饺子时，不要往锅里放冷水 。水烧开后，滑到锅边，慢慢放进去 。
2.汤圆的外皮是用糯米粉做的，比较粘，容易粘锅 。汤圆放入锅中后，需要用铲子慢慢推动几次 。
3.就像煮饺子一样，煮汤圆需要“点”锅，否则汤圆容易被抓 。
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