四川辣子鸡的做法辣子鸡的做法 _生活百科

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鲜美而 *** 的滋味在嘴里轮番轰炸，混着辣椒和花椒香气的鸡肉香韧又有嚼劲，边吃边鼻尖冒汗。
By 溪嘟凉凉
用料三黄鸡半只干辣椒 100g料酒 1勺五香粉少许盐适量葱花姜丝适量花椒 2g蒜瓣适量八角 2颗香叶 2片生抽 1勺糖少许芹菜适量
做法步骤

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【四川辣子鸡的做法辣子鸡的做法】1、1、100g干辣椒冷水浸泡5分钟，捞出沥干水份。半只鸡切成3cm大小的块，加半勺料酒、少许五香粉、适量盐、葱花和姜丝拌匀，腌制20分钟。

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2、2、起锅倒入没过鸡块的油，烧至七分热（170度），下鸡块中火炸至金黄，捞出，控油。

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3、3、另起锅，下2g花椒和适量姜片炒出香味，加适量蒜瓣、2颗八角和2片香叶煸炒，再加干辣椒炒出辣香味。

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4、4、倒入炸好的鸡块翻炒均匀，加半勺料酒、1勺生抽、少许盐和糖调味，放入适量芹菜段炒至断生。

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5、5、最后撒上适量熟白芝麻，红红火火的辣子鸡完成！
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四川辣子鸡的做法辣子鸡的做法