拉皮肉丝的做法拉皮肉丝怎么做 _生活百科

肉丝拉皮这道美食可能对于很多人都是比较陌生的，特别是对于南方的朋友们，可能听都没有听说过，其实肉丝拉皮是一道非常美味的美食，不但绿色健康，而且还是女士的减肥餐，在北方极受食客的喜爱。今天喜潮时尚知识小编就给你们详细介绍一下关于肉丝拉皮的做法吧！希望你们会喜欢。

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【拉皮肉丝的做法拉皮肉丝怎么做】
肉丝拉皮采用的主要原料是东北拉皮和猪脊肉，富含大量的营养物质，并且热量低，脂肪低，吃再多都不会肥胖，非常适合女生作为减肥餐。

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肉丝拉皮的做法：
1.准备材料：猪脊肉、东北拉皮、黄瓜、姜片、蒜、葱、淀粉、料酒、生抽、老抽、盐、味精、辣椒油、香油、白糖等。
2.猪脊肉用清水洗干净，切成条状，用盘子装好，加入适量的淀粉，老抽，生抽，味精，抓匀，腌15分钟。
3.洗锅烧油，油热之后，下入姜片蒜，葱大火爆香，随后加入腌制好的猪脊肉，转中火翻炒，直到猪脊肉变成棕色，即可捞出。
4.黄瓜洗干净，切成丝状装盘，等待备用。
5.锅中烧热水，放入东北拉皮烫8分钟，随后捞出过凉水，多换几遍凉水冲洗。
6.把过好凉水的东北拉皮沥干水分，摆入盘中。随后将炒好的猪脊肉铺放到盘中间，周围铺上黄瓜丝，最后加入适量的葱花，蒜末，香油，辣椒油，生抽，味精搅拌均匀即可。
7.一份美味可口的减肥餐肉丝拉皮就做好了，也可以放到冰箱冷藏一下再吃，感觉会更棒哟！（冷藏看个人喜爱）