南瓜吃法 南瓜的各种吃法大全

南瓜是一种很常见的食材,南瓜的营养是非常丰富的,不仅可以增强身体的免疫力,而且还可以预防很多的疾病,南瓜不管是老年人食用,还是小孩子食用,对身体健康的好处都是非常多的,经常吃南瓜还可以排除体内的毒素,具有美容养颜的作用,南瓜的食用方法也是非常多的,下面介绍南瓜的多种吃法 。
南瓜的多种吃法
蛋黄焗南瓜
用料:南瓜600克、咸蛋黄4个、食盐1克、玉米油30克、水
做法:
1、将南瓜去皮去瓤
2、切成宽度约为1厘米的长条状
3、锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟
4、待南瓜稍软后捞出备用

5、将咸蛋黄放在小碗中
6、用勺子碾碎成泥状
7、锅内倒入少许油,烧热后倒入碾成泥的蛋黄
8、待泛起均匀的白沫
9、倒入南瓜条
10、快速翻动南瓜,使其表面沾满蛋黄泥,根据情况酌量加盐炒匀即可出锅
水晶南瓜
用料:米线、芥蓝(叶)、鸡肉200克、酱油适量、葱(末)适量、姜(末)适量、花椒适量、香油适量、豆瓣酱适量、甜面酱6克、白糖适量、江米酒适量、猪油(板油)适量、黄酒

做法:1、将南瓜洗净后,在瓜皮四周雕上各种图案,瓜顶也要刻些花纹 。再将瓜顶切下作为瓜帽,去掉瓜瓤,放在文火素油锅内氽七分钟,使瓜内水分氽去而有光彩
2、将鸡切成1寸左右的厚片 。照上面粉蒸鸡的制法,做成粉蒸鸡用料一部分即为做此菜
3、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰(芥蓝)菜叶丝做边即好
南瓜香香饭
用料:南瓜300克、干香菇2朵、腊肉适量、大米(大米)2杯、虾米1小匙、高汤2杯、芹菜适量、食盐适量、蒜2瓣、胡椒粉适量
做法:
1、南瓜用刷子把表皮刷洗乾净,再切成1.5公分小方块;香菇泡发切小丁,猪肉切丝(我用腊肉就切丁);蒜头切片;虾米洗净;芹菜洗境净切珠
2、热油锅,先将蒜片与虾米爆香,再放入猪肉丝炒到变色,放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐,翻炒均匀、如果是腊肉,请先把腊肉爆出油之后,才放蒜片与虾米爆香
3、接著倒入洗净沥乾水份的白米,用中小火翻炒到米粒微微透明
4、将做法3的炒米饭倒入电饭锅中加入2杯水,并且加盐调整味道,放上南瓜块盖上锅盖按下开关,煮到饭熟再闷10分钟,打开锅盖加入芹菜,用饭芍由下往上轻轻翻匀,即完成
南瓜粥

用料:大米50克、小米25克、南瓜1块、芝麻1撮、水适量
做法:
1、准备大米和小米,将南瓜去皮、去瓤切片
2、加约4碗水开火煮粥,煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右
3、15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥,40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀,小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下 。
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