南瓜花怎么做好吃又简单哪六种人不能吃南瓜花 _生活百科

“油炸南瓜花”，夏季餐桌上不可少的一道养生菜，不仅色香味俱全，而且对身体有很大的好处。南瓜花备受营养学家推崇，被称为“全能蔬菜”，从花柄到花冠均可以食用。
【南瓜花怎么做好吃又简单哪六种人不能吃南瓜花】

文章插图

南瓜花有什么功效？
说起南瓜花，亦蔬亦药，具有清利湿热、消肿散淤、抗癌防癌的功效。当然，南瓜花的功效还远远不止这些，南瓜花对治疗黄疸、痢疾、咳嗽都有良好的辅助作用，而且研究已经表明，南瓜花粉具有消除疲劳，延缓衰老，促进儿童体质和智力的发育，此外还能起到保护心脑血管，对贫血、高血压、便秘、中风等都有良好的辅助疗效。
南瓜花适应的人群比较多，一般人均可以食用，另外专家建议，南瓜花最好采摘早上新鲜绽放的花朵，吃起来效果才能明显。

文章插图
南瓜花如何吃才好？
南瓜花的吃法很多，做汤炒菜均可。在这里给大家推荐一样南瓜花的做法，好吃好看，营养价值高。
油炸南瓜花：将鸡蛋、面粉、盐、葱花加水调匀备用；新鲜的南瓜花清洗干净晾干后放入调好的面糊中裹沾均匀后放入烧热的油中炸至金黄即可。这道菜做法简单而且色泽亮丽，但是油性偏大，可以搭配一些清凉的小菜一起吃。但是胆固醇高的人不建议多食用。