一、火麻油
火麻油又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实 。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚 。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素 。
【什么是火麻油?哪里有买? 什么是火麻油】食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，而且火麻是唯一能够溶于水的油料 。
二、火麻油的三大功效
1、清除自由基，医学研究指出：人类在极端不良情绪下，如愤怒、紧张、恐惧等，会产生自由基 。
现代生活中，紫外线、X射线、电磁波、致癌物质、酒精、一些药物和污染物质等也会导致自由基的产生 。自由基可以引发70多种疾病，其中包括我们常见的动脉硬化、中风、心脏病、白内障、糖尿病、癌症等 。清除自由基刻不容缓 。
2、增强记忆力，必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA，是组成神经细胞膜的重要成分，DHA在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需物质 。而火麻油含有人类必需脂肪酸含量是最高的 。
3、提高肠道功能，火麻油能改善便秘;维护皮肤健康：其中含有的a-亚麻酸能够制服过于活跃的免疫系统，抑制过敏反应，具有抗炎作用 。
扩展资料：
1、火麻仁可以说是最具有营养并且最容易被人体消化吸收的一种食物，食用是人体内所需要的蛋白质、氨基酸及脂肪酸的最全面补充方式 。
2、火麻仁是唯一一种能够提供人体内每天所需要的所有必需的营养物质的食物 。
3、火麻仁也可以说是唯一一种在没有其他任何营养物质补充的情况下就能够维持人体生命力的食物 。
4、火麻仁含有丰富的碳水化合物，高达35%，这种物质是构成机体非常重要的一种物质 。蛋白质的含量高达30%，仅次于大豆的蛋白质 。并且含有35%的纤维、钙、镁、磷、钾、维生素E和含量在8%以下的饱和脂肪酸 。
5、火麻仁中含有白蛋白和麻仁球蛋白的含量与人体血液中蛋白质的构成含量十分接近 。因此 。火麻果仁中含有的蛋白质非常容易被人体内吸收和消化 。
参考资料：火麻油百度百科
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