火麻油是由火麻仁经过加工压榨而成的一种植物油 。火麻仁又名麻子仁、火麻、白麻子、冬麻子等，广泛分布于中国东北、华北、华南等地 。火麻油是火麻仁的油脂提取物，常温下呈黄绿色，在储藏过程中逐渐变成黄棕色 。火麻油含有大量的不饱和脂肪酸，是一种高品质的功能性油脂 。
火麻油采用低温冷榨的物理工艺制取以及亚临界低温萃取，较好的保留了原料的天然活性营养成分 。火麻仁中富含人体所必需的各种氨基酸，因此具有十分丰富的营养价值，可以作为一种理想的蛋白质资源应用于食品工业 。
火麻油怎么吃
1、火麻油+蜂蜜水：取火麻油1勺，原生蜂蜜1勺，取温水适量，将两者搅拌均匀饮用 。每天2-3次 。
2、火麻油+酸奶：火麻油一小勺、原味酸奶一杯，将火麻油倒入原味酸奶中，搅匀即可食用，每天2-3次 。
3、火麻油凉拌菜：可以将青菜开水烫一下之后，调味，最后淋上一小勺火麻油即可 。
【火麻油的作用与功效 火麻油是什么油】4、火麻油煲汤：汤煮好了，淋上一小勺的火麻油，搅匀即可食用 。
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