文章插图
1、食材：鸡蛋两个，食盐一小勺，面粉适量 。食用油适量 。
【薄脆怎么炸又酥又脆 又酥又脆的薄脆自己在家怎么做】2、先准备一个大碗，里面磕两个鸡蛋把鸡蛋充分的打散，加入一小勺食盐搅拌均匀 。
3、然后再往里面少量多次地加入面粉，直到揉成一个偏硬的面团，这个时候面团揉不光滑，先放在一旁松弛10分钟的时间 。
4、面团松弛好之后，再下手揉至，特别光滑，再松弛20分钟的时间，在松弛的过程中一定要盖上保鲜膜，密封松弛 。
5、面团松弛好之后拿出来，放在案板上，先稍微按扁，然后再用擀面杖擀开，由于面团比较硬，所以在擀制的时候用推卷的方式会比较容易擀开 。
6、先擀成超级薄的薄片，然后再切成长方形，切成长方形后，再擀一下，会更薄 。这样做出来的薄脆更酥脆 。然后在薄片中间划一道或者是两道 。
7、锅中放入适量食用油，油热放进去薄脆炸制，要翻面进行炸制，炸至金黄控油捞出 。
推荐阅读
- 核桃仁剥皮后怎么保存 核桃仁的保存方法
- 怎么做粤菜的姜蓉 粤菜的姜蓉做法
- 被蟑螂拉尿到衣服上怎么去除
- 火把节的节日盛宴由什么组成 火把节的节日盛宴怎么组成的
- 葱油饼怎么做又脆又香 葱油饼的做法
- 腌白菜怎么腌好吃又脆 腌白菜的方法
- 南川区蓝琳家禽养殖场_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 大蒜炒笋干怎么做 大蒜炒笋干的做法
- 鱿鱼干贝粥的做法 鱿鱼干贝粥怎么做好吃
- 福字窗花怎么剪 一步一步 福字窗花怎么剪