文章插图
1、原料：带皮五花肉100克，豆腐100克，黑大头菜25克，花生米25克 。
2、调料：酱油、白糖、味精、甜面酱、姜末、芡粉、糍粑辣椒、色拉油等适量 。
3、刀工成型：五花肉烧皮刮洗干净，切成1厘米见方的丁，大头菜、豆腐分别切成同样大小的丁 。
4、烹调方法：烧 。将切好的豆腐和花生米下油锅炸酥捞出，然后放入肉丁煸炒出油后起锅，锅盛入少许油烧热，勾入甜面酱，下糍粑辣椒炒香，加大头菜、豆腐、肉丁炒匀，放入酱油、味精、糖、再下适量清汤，用文火烧10分钟勾芡，撒上花生米起锅 。
【辣子酱怎么做 有什么风味特色呢】5、风味特色：色泽红亮，酱香味浓 。为贵阳市传统特色菜 。
推荐阅读
- 紫薯干怎么做 紫薯干的做法
- 米12Pro无限反向充电怎么老是充电异常
- 华为nova5iPro怎么拦截骚扰电话
- 荣耀9x怎么打开定位
- 魅族16s怎么解除锁屏密码
- 红掌叶子中间干枯破洞怎么弄 红掌叶子中间干枯破洞
- 魅族16s怎么打开个人助理
- 荣耀9x怎么拦截骚扰电话
- 华为nova5iPro怎么隐藏照片
- 手机怎么反向充电给别的手机 手机怎么反向充电