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1、鸡蛋羹加糖是可以的 ， 而且鸡蛋羹加糖的作用还比较明显的 ， 因为糖在一定程度上是可以增加鸡蛋的鲜甜和香味 ， 同时还能提高沸点 ， 使鸡蛋羹不容易蒸老 。
【蒸鸡蛋可以放白糖吗 蒸鸡蛋加白糖有什么作用】2、另外白醋是能够促进蛋液中的气泡散发的 ， 还原鸡蛋羹的本色香味 ， 同时还能与白糖中和 ， 使鸡蛋羹更加的香嫩爽滑 。
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