【宝宝蛋饼怎么做好吃 一般制作步骤如下】
文章插图
1、将材料揉成烫面团,盖上湿布饧发20分钟 。葱洗净、切丁、加入打散的蛋液中、并加盐调味、打匀 。
2、饧好的面团先搓长条,再分成8等份小块,先在桌面上抹少许油,再放小面团,用擀面棍擀成薄饼 。
3、平底锅内放1大匙油,先将薄饼两面略煎,微上色时即先盛出,然后倒入蛋液,摊开,盖上薄饼煎黄,见蛋液凝固时,翻面使薄饼在下,煎至色泽金黄时,即成蛋饼 。将其卷成筒状盛出,斜切小段即可食用 。
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