文章插图
1、鲅鱼 姜 葱 蒜 面粉 啤酒 生抽 盐 白糖 黄豆酱 。
2、先把鲅鱼处理干净，去除鱼鳃、肚子里的血块和黑膜，然后放入适量的姜丝、生抽和料酒腌制15分钟左右 。
3、.腌制好的鱼不要着急下锅煎，先用厨房纸擦去多余的水分，然后均匀地在鱼身上拍上一层面粉 。
【怎样做鱼好吃又不腥 如何做鱼好吃又不腥】4、然后起锅加入适量油，油温5成热时放入鲅鱼，煎至两面金黄后关火盛出 。
5、这时候锅底会有少许底油，也就不需要再加油了，放入葱、姜、蒜爆香，爆出香味后再加入一勺黄豆酱，炒香后加入一瓶啤酒，再加入少许盐、生抽、一勺白糖调味，搅拌化开后放入煎好的鲅鱼，中火炖15分钟左右 。
6、十五分钟以后，打开锅盖，这个时候的鱼肉已经很入味了，再大火收一下汁，即可关火盛出，再撒点葱花和香菜，一道鲜香可口、酱香味浓郁的酱香鲅鱼就做好了 。
推荐阅读
- 家常混沌的煮法 怎样做家常混沌
- 怎样拌猪肉饺子馅好吃 拌猪肉饺子馅的做法
- 白居易村夜原诗翻译赏析阅读训练及参考答案 村夜原诗翻译赏析是怎样的
- 怎样拔羊毛又快又干净 羊毛怎么拔最干净
- 怎样酱牛肉好吃又简单视频 如何做好吃又简单酱牛肉视频
- 如何做萝卜丸子怎么做好吃 如何做萝卜丸子
- 长笋子怎么做 这样做最好吃
- 被蚊子咬了怎样快速消肿止痒 蚊子咬了怎么消肿止痒最快
- 珍珠怎样长出来的 珍珠怎么长出来的
- 怎样剥核桃仁的内皮 核桃仁的外皮怎么剥