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1、材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖 。
2、做法：
（1）将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中 。
（2）香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中 。
【凉拌皮蛋要怎么做 怎么做凉拌皮蛋】（3）加入酱油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰即可 。
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