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可以做芹菜炒猪血 , 具体做法如下:
1、材料:猪血300克; 配料:芹菜100克 , 红萝卜50克 , 蒜茸10克; 调料:高汤50克 , 精盐5克 , 味精3克 , 胡椒粉2克 , 白糖2克 , 加饭酒5克 , 芝麻油2克 , 湿淀粉15克 , 花生油20克 。
2、将猪血洗净 , 切成片块后氽水沥干待用;芹 菜洗净 , 切成3厘米长条 , 红萝卜切丝 。
3、把高汤、精盐、味精、胡椒粉、白糖、加饭 酒、芝麻油、湿淀粉调成芡汁 。
【怎样炒猪血好吃 炒猪血的烹饪方法】4、锅置旺火上 , 下花生油烧至五成热 , 放入蒜 茸、芹菜丝、红萝卜丝颠炒几下再放入猪血、芡汁 。
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