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1、秋茶是秋季产的茶 。秋天降水少 ， 气候干燥 ， 在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气 。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好 ， 茶叶内含水分少 ， 更显香气 。依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定 ， 茶可分为春茶、夏茶与秋茶 。
【秋茶是什么意思 秋茶简单介绍】2、古人说“春茶苦 ， 夏菜涩 ， 要好喝 ， 秋白露（指秋茶）” 。事实上 ， 由于现代泡茶技艺的发展 ， 春茶的“苦”更受人追捧 ， 更好喝 。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间 ， 香气平和 ， 在营养成分方面一般不如春茶 。
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