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无油烟懒人焖饭 , 荤素搭配 , 饭菜齐全 , 省时省事比吃外卖强多了!
深秋的天气本该日渐寒凉 , 谁知这几天高温又杀来一个回马枪 , 干燥的天气已经足够让人上火的了 , 这回升的温度让人愈发变得慵懒 。清晨买回来好几样子蔬菜 , 临到做饭点儿却懒得一点儿都不想动 , 家中熊孩子吧 , 正处于生长发育期 , 无肉不欢 , 眼看着就快放学了 , 赶紧想办法做点儿省事的 。
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说到省事、又营养的午餐 , 懒人焖饭绝对是更佳选择 , 排骨、香肠、鸡肉、腊肉都是做焖饭比较受欢迎的食材 , 搭配一些时令蔬菜 , 倒入米饭中轻轻松松焖上一锅 , 荤素搭配、饭菜齐全 , 半个小时就搞定了 , 省时省事无油烟 。中午时间不充足 , 或者想偷懒的时候 , 一个电饭锅就可以搞定一顿午餐 , 简单易做 , 即使新手也能百分百成功 , 而且干净卫生 , 比叫外卖强多了 。
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平时给孩子做饭 , 我比较喜欢用肋排来做 , 只可惜眼下肋排的价格已经五十多一斤了 , 所以今天就用冰箱里屯的一小块猪肉来做了 , 搭配土豆、胡萝卜和青豆 , 色香味俱全 , 非常好吃 。值得一提的是 , 今天做焖饭的时候 , 我加入了一块油腐乳 , 焖出来的饭特别鲜香开胃 。
【腐乳猪肉焖饭】食材:猪肉150克 , 土豆1个 , 胡萝卜半根 , 青豆50克 , 葱姜适量 , 生抽2勺 , 老抽1勺 , 白糖1茶匙 , 黄翠仙鸡枞油腐乳1勺 , 大米2杯 , 清水适量 。
【具体做法】1、猪肉切片 , 我选用的是前腿肉比较好熟 , 再准备一个土豆、半个胡萝卜、一些青豆 。
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2、土豆、胡萝卜切丁 , 也可以用西葫芦、杏鲍菇、豌豆、玉米粒 。根据个人喜欢 。
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3、葱、姜切好备用 , 两勺生抽、一少老抽、一茶匙白糖搅匀 。准备油腐乳一块 。
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4、大米淘好 , 先不用加水 , 等菜倒入之后再加水 。
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5、锅中倒油 , 倒入五花肉煸炒至变色 , 再倒入葱、姜炒出香味 。
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6、加入一勺油腐乳翻炒均匀 , 炒香后的油腐乳香气四溢 。
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【轻松熊是三丽鸥的吗轻松熊饭】
7、倒入土豆、胡萝卜、青豆翻炒均匀 , 倒入调料汁 , 加入一碗清水 。
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8、连汤带菜倒入米饭中 , 注意看一下水量 , 跟平时蒸米饭差不多的水量就行 , 水放多了蒸出来的饭太烂不好吃 , 颗粒分明才香呢!
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9、按下煮饭键 , 二十多分钟 , 香喷喷的腐乳猪肉焖饭就做好了 。如果想吃到柴火锅巴 , 可以沿着电饭锅的边缘滴入一些食用油 , 按下煮饭键继续焖上几分钟 , 再打开底部就会形成完美的锅巴啦!
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平时吃米饭慢吞吞的孩子 , 一看到焖饭 , 头都不抬 , 连吃两碗 。焖饭的食材可以根据自己喜欢搭配 , 所以即使一周3天吃焖饭都可以不同样哦!更不会烦腻!
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【小贴士】1、做焖饭的时候 , 配菜提前炒一下会更香 。
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