蜂蜜，是蜜蜂酿制的蜜 。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖 。
蜜糖不是用蜂蜜 *** 的糖，而是蜂蜜的一种叫法，一般南方人尤其是广东一带的人把蜂蜜叫做蜜糖，这是他们延续下来的叫法，也就是说，蜜糖就是蜂蜜，只是叫法不同而已 。
【赞皇蜂蜜多少钱一斤，正宗中蜂蜜多少钱一斤？】作用
用冷水可以美容养颜，
也可以直接涂在脸上，做面膜，这样会使得皮肤光滑，有弹性，
温水能缓解肚泻
蜜糖不易变坏，不会变臭，可持久使用 。
蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经 。具有滋阴润燥、补虚润肺 。
蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品 。试验表明，蜂蜜中含有各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸 。
蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质 。常吃可以提高人体免疫力 。
蜂蜜菜谱
1.蜂蜜萝卜
取鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食 。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等 。
2.蜂蜜鲜藕汁
取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食 。每日2至3次，适用于热病烦渴、中暑口渴等 。
3.鲜百合蜂蜜
鲜百合50克，蜂蜜1至2匙 。百合放碗中，上屉蒸熟，待温时加蜂蜜拌 。睡前服，适宜于失眠者常食 。
4.斤菜蜜汁
鲜斤菜100至150克，蜂蜜适量 。斤菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服 。每日1次 。
5.蜂蜜核桃肉
蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调入蜂蜜，和匀 。每次服食1匙，每日2次，温开水送服 。适宜于虚喘症 。
6.柠檬蜂蜜泡水
买来整个的新鲜柠檬，将柠檬切片装在小玻璃瓶中，放一片柠檬就洒点蜂蜜在上面，放一片洒一点，直到整个柠檬装完，就这样然后盖好盖然后放冰箱，利于保存，不至于会浪费 。要喝的时候取一片柠檬放在杯中，然后加一勺蜂蜜，用温水冲调就可以，开水会破坏蜂蜜的成份的 。柠檬会很酸的，可以多加些蜂蜜，根据自己的口味来 。
每天饭后1.5至2小时食用比较适宜，每次口服一茶勺，60℃以下温水冲食 。
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