文章插图
1、用料：琵琶腿5个、意面150克、胡萝卜适量、干辣椒适量、白芷适量、葱适量、老抽适量、蚝油适量、油适量、姜片适量、蒜适量、香叶适量、黄瓜适量、青椒适量、熟鸡蛋适量、橄榄油适量、盐适量、冰糖适量、花椒适量、八角适量 。
2、琵琶腿挑小个的 ， 凉水下锅 ， 焯水 。
3、锅里放油 ， 小火炒香干调料 。
4、放入鸡腿 ， 煸炒上色 。
5、加入其余调味品和水 ， 大火烧开 ， 中火炖熟 。把汤汁收的稍粘稠 ， 不要收的太干 ， 要留些浇在意面上 。
6、煮意面 。
7、煮熟后过凉水 ， 空干水分 。
8、加少许橄榄油拌匀 。
9、盘子里铺生菜 。
10、放入意面 。
【照烧鸡腿的制作方法 照烧鸡腿意面怎么弄】11、放入鸡腿和其余配菜 ， 浇些汤汁就可以了 。
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