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盐一般指食盐，是有保质期的，它的存放时间不宜过长，以三年为宜 。食盐是可以免标保质期的，如果食盐添加了钙、铁、锌和硒等微量元素，则需标有保质期 。在保存时，要注意防潮、避光 。尽量随买随吃，一次不要购买太多 。
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食盐是一种无色透明的立方晶体，有咸味，含杂质时易潮解 。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取 。食盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用 。还可以用来防腐杀菌，增加原料的脆嫩度 。食用食盐量要适当，过量食用不仅影响菜品口味，而且不利于人体健康 。
【盐的保质期 盐的保质期是多久】
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