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1、饮用红酒的时候 ， 需要注意红酒醒酒方法 。有些红酒如果不经过醒酒的话 ， 会喝起来比较酸涩 。而有些红酒则不适合醒酒 ， 经过长时间醒酒之后 ， 它们会失去风味 。通常还未成熟的新酒需要醒酒 。此外 ， 酒体沉重的红酒也是需要醒酒的；比如赤霞珠和西拉等单宁强势的葡萄所酿的红酒 ， 或者酿造时葡萄浸皮时间比较的红酒 。而老酒一般是不需要醒酒的 。老酒通常在酒瓶或橡木桶中呆了好几年了 ， 这也是一个缓慢的“醒酒”过程 。老酒通常需要的是去除沉淀 。
2、一瓶酒到底需不需要醒酒 ， 最好先品尝一下 。如果红酒有涩味 ， 香气不开放 ， 则需要醒酒 。红酒醒酒的方法有很多 。有的是开瓶放置几个小时 。不过这样的话 ， 红酒与空气接触面积太小 ， 醒酒比较慢 。也完全可以把红酒倒入杯中进行醒酒 。还可以使用专门的醒酒器 。醒酒器一般是大肚细颈喇叭口的玻璃容器 ， 以增加红酒与空气的接触面积 。
【醒红酒的方法有哪些 红酒醒酒方向】3、至于红酒的醒酒时间 ， 则没有统一标准 。有些酒庄会在酒瓶上标注该红酒需要的醒酒时间 ， 有些则没有 。如果摸不准的话 ， 可以每过二三十分钟品尝一下红酒 ， 以确定红酒是否已经到合适的状态 。
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