劳动教育|2021年工作要点！教育部明确提出，促进这类教育常态化实施
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新时代劳动教育的根本目的 ， 就是要培养学生树立正确的劳动观念和思想；培育积极的劳动精神；让学生具有必备的劳动能力；养成良好的劳动习惯和品质 。 今年初 ， 教育部在2021年工作要点中明确提出 ， 要推进大中小学劳动教育课程建设 ， 促进劳动教育常态化实施 。 近期 ， 长江大学牢记育人使命 ， 遵循教育规律 ， 已将劳动教育纳入人才培养全过程 ， 同时注重寓教于乐 ， 让学生既能收获知识 ， 也能体验劳动的乐趣 。
从挑选糯米品种到提前浸泡糯米 ， 再到常压蒸煮 ， 在老师的指导下 ， 同学们做起来得心应手 ， 通过蒸煮、糖化、发酵、过滤、灭菌等程序 ， 一瓶醇香美味的黄酒便诞生了 。
参与实验的大四学生李海峰说：“我们自己做的黄酒喝到胃里暖洋洋的 ， 入口甜中带涩 ， 口齿留香 。 ”
此外 ， 课程前期还安排有《酸奶的制作》《啤酒的制作》《烤肉仔鸡的制作》《猪肉松的制作》《西式火腿的制作》等实验 ， 深受学生好评 。
酸甜可口番茄酱在园艺学院实验室里 ， 一罐罐美味番茄酱生产了出来 。 实验从挑选番茄开始 ， 据授课教师刘春艳介绍 ， 往年会采用樱桃番茄作为原料 ， 在经过一次次实验后 ， 今年课程组特意选购了大番茄 ， 从源头保证出汁量 。
拿到番茄后 ， 同学们分组清洗、烫皮、去皮、切碎 ， 再将番茄放入锅中熬煮搅拌 ， 几分钟后 ， 将浓稠的番茄汁倒入空罐头瓶中 ， 拧紧瓶盖后迅速放入水浴锅进行最后的杀菌工作 。
“自己的劳动成果就是美味呀！”“等下次放假回家 ， 我要做给爸妈吃 。 ”同学们对这次的实验成果赞不绝口 。 刘春艳老师也很欣慰 ， 她说：“我们鼓励同学们积极选修这类课程 ， 正是希望看到他们在动手劳动后满是收获的笑脸 。 ”
自制“小零食”还是在园艺学院实验室里 ， 30名园艺学子在亲手制作苹果干 。 大家6人一组 ， 将精心挑选的苹果清洗干净 ， 削去表皮 ， 切成薄片 。 为防止苹果片氧化变色 ， 将果片浸入按比例调制好的盐水中 ， 然后转入浓度为0.2%-0.3%的NaHSO3溶液中浸泡 。 捞出之后用清水洗净 ， 大火煮沸5分钟后 ， 再迅速捞出冷却 。 最后放入烘箱 ， 一盘色泽金黄、喷香诱人的苹果干就做好了 。
据授课教师介绍 ， 安排这些实验的初衷是想从课程本身出发 ， 寓教于乐 ， 让同学们了解园艺产品贮藏与加工的方式 ， 培养浓厚兴趣 ， 做到理论与实践相结合 。
劳动教育是中国特色社会主义教育制度的重要内容 ， 直接决定社会主义建设者和接班人的劳动精神面貌、劳动价值取向和劳动技能水平 。 长江大学发挥劳动教育的综合育人作用 ， 把握新时代劳动教育特点 ， 努力将劳动教育清单丰富起来 ， 把教育目标和内容衔接起来 ， 引导学生运用新知识、新技术、新工艺、新方法创造性地解决实际问题 ， 为未来职业发展积累经验、储备能力 。
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