【扁豆怎么洗 洗扁豆的步骤】
![扁豆怎么洗 洗扁豆的步骤](http://img.zhejianglong.com/230313/09160J014-0.jpg)
文章插图
1、可以先将扁豆撕去老筋,然后对着亮光照一下,撕去有虫子的部分;将扁豆一分为二撕成两半;接着用水冲洗两遍;再用浓盐水浸泡扁豆,大概10分钟;最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了 。
2、浓盐水可以漂出农药残渣,干锅炒扁豆可以分解掉扁豆的皂素,这样处理的扁豆可以放心吃 。
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