你好，白果是中药，有敛肺平喘、祛痰止咳、收涩止带、除湿缩便等作用 。但白果果内含有氢氰酸毒素，生时毒性很强，遇热后毒性成分被破坏毒性减小，所以白果最好煮熟了食用，生吃容易中毒 。
【凤眼果的果皮有药用价值吗 白果皮有药用价值】食用白果，先要拨除骨质外壳，去除种皮红膜，去除胚芽，最后白果仁才可食用，可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、炖蹄膀等菜的拌料；也可将白果仁研碎，用开水冲泡，再加糖饮用或加入豆浆一起饮用，每天食用量不超过10粒 。一旦吃得过多可能会出现呕吐、腹泻等胃肠道反应 。
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