冰粉和白凉粉有什么区别白凉粉和冰粉的区别有：原材料不同、发源地不同、做法不同 。1、原材料不同 。白凉粉的原材料是植物凉粉草 ， 冰粉的原材料是假酸浆 ， 取自冰粉树树籽 。2、发源地不同 。白凉粉是中国南方的一道著名小吃 ， 冰粉是云、贵地区的一道著名小吃 ， 后来传到川
冰粉和白凉粉有什么区别
白凉粉和冰粉的区别有：原材料不同、发源地不同、做法不同 。
1、原材料不同 。白凉粉的原材料是植物凉粉草 ， 冰粉的原材料是假酸浆 ， 取自冰粉树树籽 。
2、发源地不同 。白凉粉是中国南方的一道著名小吃 ， 冰粉是云、贵地区的一道著名小吃 ， 后来传到川渝地区 。
3、做法不同 。白凉粉是凉粉和凉水搅开搅匀 ， 然后放到灶上一边加热一边不停地搅动 ， 煮开后倒入容器放凉 ， 将凉粉倒出切成小块 ， 浇上糖水即可食用 。冰粉更加繁琐一些 ， 需要先称出适量的冰粉籽用纱布包好 ， 放在纯净水中揉搓10分钟 ， 再过滤一遍 ， 然后倒入适量的石灰水搅拌至凝固后放入冰箱冷藏一个小时 ， 成型后倒入碗中 ， 浇上红糖水 ， 再放一些蔬果辅料即可食用 。
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冰粉和白凉粉是一种东西吗
由于白凉粉和冰粉粉都可以做凉粉 ， 并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的 ， 因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西 。但事实上 ， 白凉粉和冰粉粉是存在区别的 。
白凉粉是用植物凉粉草制成 ， 口感嫩滑爽口 ， 形态晶莹剔透 ， 具有消暑解热、美容养颜的功效 。
冰粉粉是用冰粉籽制成 ， 冰粉籽中含有多种维生素和矿物质 ， 其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多 ， 具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效 。
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