文章插图
1、豇豆1小把 , 长茄子2根 , 干辣椒若干 , 蒜瓣3个 , 盐少许 , 蚝油适量 , 清水适量 , 生抽适量 , 淀粉适量 。
2、将豆角洗净切段 。茄子洗净切条 。
3、干辣椒切碎 , 蒜拍扁切碎 。
4、锅中放油可以多一点 。下茄子 , 豇豆角炸制 , 带茄子炸软后捞出沥油备用 。
【豆角炒茄子怎么炒好吃 豆角炒茄子的做法】5、锅中留少许底油 , 下蒜末 , 干辣椒爆香 。
6、之后 , 倒入适量清水 , 放少许盐 , 蚝油调味 。
7、再倒入炸好的姜 , 豆角和茄子翻炒 , 倒入适量生抽调味儿 。
8、最后呢 , 再将调好的淀粉水倒入 , 再翻炒几下就可以出锅了 。
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